Vor 440 Jahren wurde im Nidwaldner Hauptort der Grundstein für ein Kloster gelegt. Heute gibt es dieses nicht mehr, doch der Phönix ist aus der Asche auferstanden. In den Mauern des einstigen Konvents gibt es jetzt ein Hotel und Restaurant…

Beitrag zum Kloster Stand und zum Culinarium Alpinum im Schweiz aktuell (SRF) vom 3. März 2023: H+H Management im Projekt Culinarium Alpinum (Quelle Bild: Printscreen aus der Sendung Schweiz aktuell (SRF))

Wo früher Kapuziner wirkten, übernachten heute Gäste – und speisen vorzüglich. Seit über zwei Jahren gibt es in Stans das «Culinarium Alpinum», welches sich der kulinarischen Vielfalt der Alpen verschrieben hat. Vera Rüttimann, Luzerner Zeitung Es riecht betörend. Auf den…

Stans – Die Rückbauarbeiten sind abgeschlossen. Gestern startete mit einem symbolischen Spatenstich offiziell der Umbau des ehemaligen Kapuzinerklosters im Nidwaldner Hauptort. Das Kompetenzzentrum der Regionalkulinarik nimmt Formen an. «Wenn man beim Bahnhof Stans ankommt, gelangt man über die Gassen zum schönsten…

Stans – Im ehemaligen Kapuzinerkloster in Stans entsteht mit dem Projekt «Culinarium Alpinum» ein Zentrum für Lebensmittel und Gerichte aus dem gesamten Alpenraum. Der Umbau des Klosters läuft; eröffnet werden soll das ganze Zentrum im Herbst 2020. Seit dem 18.…